ஆரோக்கியம்
மரவள்ளிக் கிழங்கின் நன்மைகள்!
மரவள்ளிக் கிழங்கு வேர்களில் விளையும் ஒரு மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவாகும். இந்தியாவிலும் மற்ற வெப்பமண்டலப் பகுதிகளிலும் ஒரு பிரதான உணவாக இது பயன்படுத்தப்படுகிறது. மரவள்ளிக்கிழங்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வளமான ஆதாரமாகும். மரவள்ளிக்கிழங்கை வேகவைத்து சாப்பிட சுவையாக இருக்கும். சரியாக தயாரித்து உட்கொள்ளும...
தாகம் தீர்க்கும் வௌ்ளரிக்காய்
நீர்சத்துள்ள காய்கள் அனைத்துமே உடல் நலனுக்கு நன்மை பயக்கும் காய்களாகும். குறிப்பாக, சுரைக்காய், பீர்க்கங்காய், வெள்ளை பூசணி போன்றவை சமைத்து சாப்பிடுவதால் பல நோய்களுக்கு தீர்வு கிடைக்கும். இதில் வெள்ளரிக்காய் சிறந்த மருத்துவ குணமுடையது. இதை சமைத்து சாப்பிடுவதை விட, பச்சையாக சாப்பிடுவதே மிகவும் சிறந்த...
வாழை இலையில் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் பயன்கள்
தமிழரின் விருந்தோம்பலில் வாழை இலை பிரிக்கமுடியாத ஒரு அங்கமாக உள்ளது. மேலும் அவர்கள் வாழ்வியல் கலாசாரத்தில் கலந்த ஒன்றாகவும் உள்ளது. சூடான உணவுகளை வாழை இலையில் போட்டு சாப்பிடும் போது இலையின் முக்கியமான ஊட்டச்சத்துகளையும் உணவு இழுத்துக் கொண்டுவிடும். வாழை இலையை உணவுடன் சேர்த்து சாப்பிடவும் செய்யலாம...
நல்லெண்ணெயின் நற்குணங்கள்
நல்லெண்ணெயின் நற்குணங்கள் எள்ளிலிருந்து ஆட்டி எடுக்கப்படும் நல்லெண்ணெய் வெளிப்பூச்சுக்கும், உணவுப் பொருளாகவும், மருந்துப் பொருளாகவும் பயன்படுகிறது. இதனை உணவில் சேர்த்து சாப்பிடும் போது, குடலியக்கமானது சீராக செயல்பட்டு, செரிமானப் பிரச்சனை வராமல் இருக்கும். நல்லெண்ணெயில் ஜிங்க் என்னும் கனிமச்சத்...